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【原創(chuàng)】色香味形“話”淄博燒烤,感官創(chuàng)新”體”風(fēng)味出圈!
2023-05-24
濟南感官分析研究中心,利用感官評價和智能儀器擬合對燒烤色香味等感官特性對燒烤進(jìn)行研究,并在烤肉中發(fā)現(xiàn)了千余種揮發(fā)性的香味物質(zhì),比如醛、酮、吡咯、噻唑等。它們可以給食物帶來堅果香、焦糖香、奶油香、肉汁香等不同香氣。
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感官聚焦〡SEPA線下培訓(xùn)—感官分析常用方法培訓(xùn)班(濟南站)圓滿結(jié)束!
2023-05-22
2023年5月16-18日,由食品伙伴網(wǎng)主辦的SEPA線下培訓(xùn)—感官分析常用方法實操培訓(xùn)班(濟南站)成功舉辦。
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“2022年食品行業(yè)十大熱門詞匯”榜單揭曉 “科技與狠活”居首位
2023-04-11
最終選出“科技與狠活”、“土坑酸菜”、“預(yù)制菜”等十大熱門詞匯。
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圍觀!“智能感官技術(shù)在寵物食品中的應(yīng)用”精彩內(nèi)容分享
2023-04-06
食品伙伴網(wǎng) 濟南感官分析研究中心主任 曾紅艷,在《寵物膨化干糧加工與質(zhì)量安全專題培訓(xùn)班(第1期)》做了【智能感官技術(shù)在寵物食品中的應(yīng)用】精彩分享!
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圍觀!“智能感官技術(shù)在產(chǎn)品感官品評中的應(yīng)用”精彩內(nèi)容分享
2023-04-06
【2023感官分析創(chuàng)新論壇】在杭州圓滿落幕,我司智能儀器技術(shù)支持 王瑋 在本次論壇上做了精彩分享,一起回顧下吧!
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【2023感官論壇精彩回顧】SEPA感官分析項目創(chuàng)新大獎頒獎典禮
2023-04-06
【2023感官分析創(chuàng)新實踐短視頻征集】頒獎典禮
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SEPA線下培訓(xùn)—感官分析實操Q(mào)DA/CATA培訓(xùn)班(杭州站)圓滿結(jié)束!
2023-03-30
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2023感官分析創(chuàng)新論壇在杭圓滿落幕
2023-03-29
2023年3月22日,由食品伙伴網(wǎng)主辦、浙江省食品學(xué)會聯(lián)合主辦,上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、電子科技大學(xué)中山學(xué)院、煙臺理工學(xué)院共同協(xié)辦的“2023感官分析創(chuàng)新論壇”在杭州圓滿落幕。
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感官聚焦|SEPA系列沙龍活動之【感官研發(fā)專場】成功舉辦!
2023-03-01
2023年2月28日,由食品伙伴網(wǎng)(濟南智感分析儀器有限公司)主辦的第三期SEPA系列沙龍活動之【感官研發(fā)專場】在濟南成功舉辦!
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煙臺富美特產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項目啟動會,3月11日線上召開!
2023-02-24
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